确保校园食材安全，中山启动2022年度学校食品快检员培训

9月26日，记者从中山市市场监督管理局获悉，该局于9月23日启动2022年度学校食品快检员培训工作，对首期50名学校快检员开展培训。接下来，该局还将继续开展5期学校食品快检员培训，提升学校食品快检监测能力，强化学校食品快检室（点）风险发现能力，保障好学生日常饮食安全。

据悉，此次培训采取“理论知识+上机实操”的方式，让快检员熟练掌握食品安全快速检测的基本原理、快检仪器操作规范、检测实施步骤和注意事项等内容。在助教的指导下，各学员现场学习农药残留快速检测操作（分光光度法）流程、瘦肉精快速检测操作流程、氯霉素或氟苯尼考快速检测操作流程，了解操作注意事项，掌握检测操作技术要求。培训最后，各参训学员还需接受理论考试和盲样实操考核，确保熟练掌握相关快检知识和实操能力。考核通过的学员，可现场获得食品快检资格证。

学校食品快检工程是中山市2020年民生实事项目，截至目前，全市共建有272个学校食品快检室（点），率先建成覆盖全市中小学校的食品快检监测体系。仅2022年以来，中山市各学校共开展快检超15万批次，有效防范不合格食材流入校园。