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南方日报实地调查:疫情之下餐饮业压力最大原来是……

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  自4月10日广东省餐饮服务行业协会喊话美团以来,餐饮业佣金问题受到了广泛关注,而受疫情影响,餐饮企业生存更面临着严峻的挑战。目前双方在佣金等问题上僵持不下,为了更进一步了解一线餐饮企业的生存状况,南方日报成立调查组,以广州五羊新城商圈餐饮企业为对象,走访了63家餐饮店进行问卷调查,并与该区域20多家餐饮店负责人或主管进行面对面交流,形成初步调查结果。

  ▌争议双方

  ▌广东餐协与美团隔空喊话各执一词

  4月12日、4月13日,广东省餐饮服务行业协会(以下简称“广东餐协”)和美团隔空喊话,就4月10日引爆业界的《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》(以下简称《交涉涵》),进行进一步回应。值得注意的是,双方一方面对外卖佣金应降至多少争执不下,另一方面不约而同提到,大家是“唇齿相依”的命运共同体,疫情下餐企、平台应该携手共克时艰。

  ▶▷美团:

  佣金真实数字远低于传言

  4月10日,广东省餐饮服务行业协会联合全省各地33家餐饮协(商)会向美团外卖发出联名《交涉函》。该函提出,餐饮业是抗疫期间的重点民生行业,也是受影响严重的行业,美团外卖在广东餐饮外卖的市场份额高达60%-90%,希望美团取消“独家合作限制”等条款,减免疫情期间广东餐饮商户外卖服务佣金5%或以上。

  4月13日,美团方面回应并首次对外透露部分真实数据:美团外卖从诞生以来,持续亏损5年,即便在刚刚达到盈亏平衡的2019年,第四季度外卖平均每单利润也不到2毛钱,平台的绝大部分收入需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。同时美团外卖在回应中表示,今年首要任务,是要通过平台切实帮扶300万餐饮商户通过外卖生存下来,并活得更好。

  美团外卖在公告中还表示,疫情期间,美团外卖启动了“春风行动”,推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴,针对受疫情影响较大的优质商户,按不低于3%-5%的比例返还外卖佣金,覆盖全国商户数量超过60万家,对于武汉商家在2-3月全面免除佣金直至封城结束。相比疫前,七成商户外卖单量已恢复60%以上,还有三成实现反超。以广东为例,目前返佣和活动补贴累计金额已超过1亿元,经平台帮扶及商户自救,广深两地餐饮外卖商家订单恢复近九成,超五成商家订单超过疫情发生前。

  ▶▷广东餐协:

  投诉商家多是小微企业

  

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