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惠州市民以不同形式传承习俗 过特别端午节

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大街小巷粽香飘,又是一年端午节。端午节是中国重要的传统节日,在2000多年的传承里,有着丰富的民俗风情和深刻的文化内涵。在惠州,就有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、打午时水、洗龙舟水等端午习俗。

2021年因防疫需要,惠州各地龙舟赛暂停了,大家积极响应号召留惠过节。虽然无法看龙舟赛,但多数市民利用假期和家人一起传承传统习俗、感受文化魅力,度过一个充满仪式感的端午节。

 

浓情“粽”意品味端午

粽子是端午节的标志性食物。惠州传统的粽子分咸粽和碱水粽两种。咸粽以糯米、赤豆或去皮绿豆为主,配以五花肉、咸蛋黄、虾米等做馅料,用粽叶包成四个角的粽子,再用草绳把粽子扎好,放进锅里用大火煮熟。碱水粽也叫灰水粽、甜粽,即挑选上好的纯糯米,用烧制好的碱水混合后,再用粽叶包裹,放到锅里煮透熬烂,吃的时候蘸上白糖或蜜糖,碱味醇香,嫩滑可口。

粽子是端午节重要的探亲礼品。50多岁的梁阿姨平时住在市区,娘家在博罗县园洲镇,农历五月初一她便抽空回娘家拜节了。“以前是带上猪肉、鸡鸭和粽子等,现在则带些牛奶、水果和粽子等。”梁阿姨说,“无论时代怎么变,端午拜节,粽子是必不可少的。”

在社区,粽子也成为端午节传递温暖和关爱的载体。在惠城区江北新苑长者之家,社工请了6名长者志愿者包粽子,而后社工与新城社区党员及志愿者们分成两组,带上粽子及慰问品入户探访了10户社区高龄或独居长者。

 

传承习俗共享安康

端午不仅是“粽子节”,还是名副其实的“防疫节”。端午节在门上挂菖蒲和艾蒿是惠州的一个传统习俗,主要就是为了消除病毒和驱除蚊虫。

端午时节,行走在桥东和桥西的老街,仍能看到不少人家门前挂着由菖蒲、艾蒿、茅草、桃叶等扎成的草药。农历五月初一那天,住在江北国汇山小区的林阿姨就在大门上挂了菖蒲和艾蒿。

类似的祈愿健康的习俗还有“打午时水”(端午节当天午时到井里打水洗澡)“洗龙舟水”(端午节当天到江河里洗澡)等。“现在水井不好找,到江河里洗澡不安全,我就带孩子到游泳池里‘洗龙舟水’了。”市民刘女士说,“这不仅有过节的仪式感,也是对端午习俗的一种传承。”

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