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邂逅350年历史凯旋1664啤酒厂

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凯旋1664啤酒厂位于距离法国东南部城市斯特拉斯堡不远的奥贝奈Obernai小镇。它的前身是成立于1664年的一个名叫豪特的酿酒厂,1850年位于斯特拉斯堡地区的旧酒厂因洪水泛滥毁于一旦,同年被迁址到了地势较高的克伦堡市,直到第二次世界大战之后才改名叫现在的凯旋啤酒厂。现在它隶属于全球四大啤酒集团之一的嘉士伯集团,以酿造凯旋1664品牌的淡拉格啤酒和小麦白啤酒为主。

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经过350年风雨的洗礼,传统的酒厂早已被现代工业化设备所取代,生产线早已实现高度的自动化作业。以罐装的自动化生产线为例,从铝罐皮的切割开始,塑形、封底、灌酒,封盖、包装成箱,全部自动化作业,转眼工夫,一罐清爽的1664就这样诞生了。

常年位居法国白啤销量第一的1664之所以会受到世界各国饮者的赞赏,除了有赖于350多年传承的配方和酿造工艺,更有赖于对细节的极致追求。1664白啤只采用法国优质小麦及被誉为“酒花中的鱼子酱”的Strisselspalt Hop酿制,由于加入了芫茜、柑橘等原料,令酒液有一种与众不同的芬芳与口感,淡淡回甘又有一丝水果清香,令人沉醉。而1664白啤独特的蓝色钴玻璃瓶身,则是从八种蓝色中精心选出的近似深蓝和紫色融合的特殊蓝色,高贵、优雅、时尚、含蓄。蓝瓶白颈的包装设计,也是由数万名法国人票选而出,是最有法国特色的包装。凭借卓越的品质,1664被认为是啤酒中的艺术品,两次荣获被称为“酒类奥斯卡”金奖的“国际酿造工业金质金奖”,出口全球超过70个国家和地区,成为英女皇伊丽莎白二世登基仪式唯一专供啤酒。

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如此精致的美酒品尝起来也颇为讲究。1664有专用的形似埃菲尔铁塔线条的专用酒杯,除了啤酒要保持2-4度,啤酒杯子温度也是讲究的,装杯前先用冷水冲洗一下内壁,然后倾斜杯子满灌注啤酒,倒至半杯时慢慢直立杯子,满至4/5杯左右停下,再急冲入啤酒,产生细密棉滑的泡沫至满杯。轻啜一口,清纯口感伴着淡淡果香在舌尖浸润开去,舒人心脾,这是时间和品质才能赋予的不凡魅力。

法国美食搭配1664白啤 演绎餐桌上的法式优雅

法国是一个以红酒著名的的国度,一顿法餐常常离不开各式红酒。但许多人不知道的是,啤酒在法国人的餐桌上也占据着重要的地位。一些日常的法式简餐就常常搭配1664白啤。

法国美食搭配1664白啤,让你的味蕾纵情享受

蓝瓶白颈的1664特别亮眼,蓝色的瓶身优雅、时尚,那深邃的蓝让人仿佛穿越到了梵高笔下的星夜。将酒液倾倒在形似艾菲尔铁塔线条的专用酒杯中,色泽金黄清澈,尽显浪漫情调。轻啜一口,冰爽柔和,还伴有独特的水果香味,清新淡雅的味道衬托菜式精致细腻的滋味,为主菜添加富饶的口感层次,开启味蕾上的一次奇妙旅行。用餐过程中,静立一旁的1664犹如一位高贵优雅的法国女子陪伴在侧,在法国这个时尚优雅的国度,连一向粗犷的啤酒都能做得如此浪漫。

其实1664本身就是一个浪漫的化身——传说当阿尔卑斯山的流水流经金黄的麦田时,爱上了她的卓越风姿,于是决定携手私奔到斯特拉斯堡,后来经过酿酒师加入各种秘方,将其爱情升华乃至水乳交融,成为带有橘子清香、色泽清透润泽的1664啤酒。一瓶啤酒背后竟然也有如此缠绵悱恻的爱情故事,让人不能不感慨法式浪漫的无处不在,而这浪漫恰是根植于法国人血液中的对精致生活美学的极致追求。

一如1664白啤瓶身所蕴藏的含义,蓝色的瓶身代表着法国人尊崇的“自由”,而白色瓶颈上的“BlANC”是法语“白色”的意思,寓意着“平等”。自由和平等的精神延伸至个体则表现为对个性的充分尊重。正因为此,每一个法国人都有自己的鲜明个性,对于生活绝不以苟且的态度待之,而是视生活为艺术,在生活中寻得自己的价值所在。长久以来对生活艺术的极致追求,让经典、时尚、浪漫沉淀为整个法国的个性。也是在这种个性的促动下,1664的酿造者们从原料选取到酿造工艺,到包装设计,每一个细节都力求做到最好,最终成就了传承350年的浪漫法宝。

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