“今天和明天” –珍珠红品鉴晚宴

 
 
2015年8月18日，在羊城T馆举办了一场有趣的珍珠红品鉴晚宴。城内资深媒体人、美食家、酒评家相聚一堂。珍珠红作为晚宴主办方，也带来了两款经典的佳酿：“珍珠红今天”和“珍珠红明天”。
作为经典的珍珠红旗舰产品，新包装的设计灵感来源于稻米。在层次分明的包装中，通过不同质感层次展现出对米粒、谷壳的经典诠释。里面装载的是中国汉族经典的琼浆——糯米甜酒。糯米甜酒是客家地区最具代表性的酒类品种，饮用历史悠久，同时也是一个极小的酒类品系。其甘甜柔美的特性也成为女性的挚爱。
其实，珍珠红的历史可以追溯至明朝才子祝枝山在兴宁任职的时代，其商号也来自祝氏。现在的珍珠红酒厂仍然沿用着传统古法火炙工艺手工生产，陈酿于传统的陶制酒坛，在静置中呼吸着梅州山涧的洁净空气，终酝酿成甘美醇厚的美酒。
众多好友相聚，一起品鉴诞生于1516年的商号所带来的现代风味。“珍珠红今天”是最为经典的原味佳酿。酒体呈深琥珀色，挂杯均匀，气息干净，伴有焦糖、麦芽糖、桂花糕、蜜枣的香调，口感甜美。‘’珍珠红明天”是在原味的基础上通过独特的萃取工艺调和而成的酒，以适当的辛辣感及姜味平衡酒质，带有焦糖、红糖、姜的气息，整体味道偏甜及带少许酒精感，口感浓郁。在两款不同风味的驱动下，调酒师灵感激发，并即兴创作了6款极具玩味的鸡尾酒作品，变幻出更丰富多彩的口感，可塑性极高。

 
珍珠红今天与珍珠红明天两款佳酿，可常温饮用，冰饮最佳。
当经典的东方佳酿与精致的法式大餐搭配，大厨Chris Huang更是极具用心，佐餐中餐酒风味的融合更是体现出这两款佳酿的平衡特性。

 
酒浸鹅肝与其它食材的香味在口中相互交织、入口即化，珍珠红今天的甜美化解了鹅肝稍带的肥腻，醇和顺滑的和谐共鸣在齿间回荡良久。

 
鲜甜紧致的醉虾，搭配带有姜味的珍珠红明天，将鲜味提升，悠长的余韵久久在舌尖萦绕。
甜品时间在微醺的期待中惊喜来临，蕴含“珍珠红今天”的酒心巧克力，更是获得众多资深美女的赞许。

 
爱酒之心，无分古今。“珍珠红”品牌以创新的方式再度面世已然极具情怀．其所倡导的微醺文化更是一种奇妙体验。微醺是喝酒过程中达致的最好状态，既享受酒之美妙，又恰如其分的刚好。珍珠红的美妙之夜，于微醺状态下蕴发的美好情怀与思绪，令各位饮家印象深刻。
天猫的珍珠红酒类旗舰店有售，敬请关注。