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“今天和明天” –珍珠红品鉴晚宴

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2015年8月18日,在羊城T馆举办了一场有趣的珍珠红品鉴晚宴。城内资深媒体人、美食家、酒评家相聚一堂。珍珠红作为晚宴主办方,也带来了两款经典的佳酿:“珍珠红今天”和“珍珠红明天”。
作为经典的珍珠红旗舰产品,新包装的设计灵感来源于稻米。在层次分明的包装中,通过不同质感层次展现出对米粒、谷壳的经典诠释。里面装载的是中国汉族经典的琼浆——糯米甜酒。糯米甜酒是客家地区最具代表性的酒类品种,饮用历史悠久,同时也是一个极小的酒类品系。其甘甜柔美的特性也成为女性的挚爱。
其实,珍珠红的历史可以追溯至明朝才子祝枝山在兴宁任职的时代,其商号也来自祝氏。现在的珍珠红酒厂仍然沿用着传统古法火炙工艺手工生产,陈酿于传统的陶制酒坛,在静置中呼吸着梅州山涧的洁净空气,终酝酿成甘美醇厚的美酒。
众多好友相聚,一起品鉴诞生于1516年的商号所带来的现代风味。“珍珠红今天”是最为经典的原味佳酿。酒体呈深琥珀色,挂杯均匀,气息干净,伴有焦糖、麦芽糖、桂花糕、蜜枣的香调,口感甜美。‘’珍珠红明天”是在原味的基础上通过独特的萃取工艺调和而成的酒,以适当的辛辣感及姜味平衡酒质,带有焦糖、红糖、姜的气息,整体味道偏甜及带少许酒精感,口感浓郁。在两款不同风味的驱动下,调酒师灵感激发,并即兴创作了6款极具玩味的鸡尾酒作品,变幻出更丰富多彩的口感,可塑性极高。
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珍珠红今天与珍珠红明天两款佳酿,可常温饮用,冰饮最佳。
当经典的东方佳酿与精致的法式大餐搭配,大厨Chris Huang更是极具用心,佐餐中餐酒风味的融合更是体现出这两款佳酿的平衡特性。
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酒浸鹅肝与其它食材的香味在口中相互交织、入口即化,珍珠红今天的甜美化解了鹅肝稍带的肥腻,醇和顺滑的和谐共鸣在齿间回荡良久。
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鲜甜紧致的醉虾,搭配带有姜味的珍珠红明天,将鲜味提升,悠长的余韵久久在舌尖萦绕。
甜品时间在微醺的期待中惊喜来临,蕴含“珍珠红今天”的酒心巧克力,更是获得众多资深美女的赞许。
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爱酒之心,无分古今。“珍珠红”品牌以创新的方式再度面世已然极具情怀.其所倡导的微醺文化更是一种奇妙体验。微醺是喝酒过程中达致的最好状态,既享受酒之美妙,又恰如其分的刚好。珍珠红的美妙之夜,于微醺状态下蕴发的美好情怀与思绪,令各位饮家印象深刻。
天猫的珍珠红酒类旗舰店有售,敬请关注。

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