家电商人改行种野菜 逐步实现产业化发展

板蓝根、穿心莲、人参菜、养心菜、冰草、铁葱……这些并不为大多数人所熟知的野菜，在赖忠多年来的摸索实践种植下，逐步实现了由规模种植向产业化发展。正在规划建设的良井省级新农村示范片，给他带来了发展机遇，他要在惠阳区良井镇矮光村打造一个占地750亩的野菜生态园，发展乡村游。

家电商人改行种野菜
“别以为是野草，这是香茅，有柠檬的香气，也叫做柠檬草，有治疗风湿的作用。”在良井镇矮光村的添信野菜种植基地里，负责人赖忠如数家珍般介绍他所种植的各种野菜，部分野草如铁葱，还是他专门去日本品尝之后引进回来种植的。
这个野菜基地在山脚下，一块块如梯田的菜地紧挨着，划分成为不同区域种植不同的野菜品种，共种植了105种野菜。“因产量有限，市面上没得卖，所有的野菜都是卖到大酒楼，一般每公斤15元，部分昂贵的野菜如石斛，可以作为药膳，每公斤要买到1000～1200元。”赖忠说。
今年46岁的赖忠，长得瘦小，多年从事野菜种植，皮肤也晒成了古铜色。他是淡水人，10多年前在淡水老街开过电器商店、干货店，几年来生意一直不见起色，没什么钱赚。赖忠就考虑着做点其他生意。“有一天晚上睡不着，一直在想着要不要转行做点什么，之后迷迷糊糊地睡着，第二天一大早醒来，脑子浮现了一个想法：我要种野菜!”赖忠说，突然有种野菜的念头，可能因为他曾在深圳的酒店打过工，见识过一些野菜，但也是一些农村常见的野菜，“要是有更多品种的野菜就好了”。
见到未见过野菜就像着魔一样
从脑海里冒出来的想法，赖忠很快就付诸实施。8年多前，他把电器店结了业，在大亚湾区塘横村租下一块60亩的土地，正式开始种植野菜。这些野菜基本是出售到深圳的酒店，没有在市场或超市上出售。
“最初种的野菜是农村地头较常见到的，后来觉得要有新品种，让客户有更多选择。”赖忠说，他去过广州、广西、杭州、福州等地，参观别处的野菜种植基地，带回一些种子或幼苗回来试种。
在赖忠的野菜地上，有一种叶和茎布满小冰晶的植物，它叫做非洲冰草，是几年前从杭州引进回来的品种。“三四年前到杭州游玩，看见一家酒店很多人排队吃饭，起了好奇心，发现很多人会点一道非洲冰草的菜式，是一种刚流行的野菜食材。”赖忠说，见到了未曾见过的野菜，就像着魔了一样，一定要试吃。冰草吃起来脆嫩多汁，带有一丝淡淡的咸味，感觉很奇特很好。
野菜产量远满足不了需求
“野菜主要是定向送到餐饮店，不在市场销售，但产量远满足不了需求。”赖忠说，每年野菜采摘上市的量一般为2000～3000斤，少的时候可能只有几百斤，时常出现有订单没货卖的情况。
去年，赖忠开始寻找新的野菜种植基地，找到了良井镇矮光村的添信有机蔬菜生产基地。这个基地在两三年前，因台风遭遇重大损失，大棚几乎被损毁，损失了几百万元。“这个地方在山脚下，有河流经过，环境宜人，很适合种植野菜。”赖忠说，他很快与添信达成了合作意向，将这里作为新的野菜种植基地。这个新基地占地750亩，远比塘横村的60亩大很多，赖忠也种植了比以前更多的野菜品种，至今已经有105个品种。
不过，赖忠并不满足于单纯的野菜种植和销售。惠阳区正在良井建设省级新农村示范片，矮光村是5个纳入建设范围的村庄之一，定位是发展有较强观光功能的休闲农业，构建优质蔬菜出口贸易基地。这与赖忠的设想不谋而合，他一直想要打造一个野菜生态园，游人过来可以走绿道，享受乡村慢生活，品尝和采摘野菜，很适合城市人周末游玩。
目前，添信野菜生态园正在建设中，进行野菜品种分区种植规划，建设凉亭、便道等配套设施，预计在9月底开园。