容桂第二届“和美家庭”厨艺大赛火热开赛

昨日，容桂华口社区和德胜社区上空飘出一阵阵香味，原来是“好太太电器”特约·2019容桂街道“和美家庭”厨艺大赛——“好太太电器”华口赛区与“超然物业”德胜赛区的初赛火热开赛。

据悉，该赛事由容桂街道妇联和容桂餐饮行业协会主办，珠江商报社承办。容桂街道妇联常务副主席蔡剑慧说，容桂在去年首次举办“和美家庭”厨艺大赛，共吸引超过208组家庭参与，营造了良好的氛围。今年比赛有更多社区和群众积极响应，也得到了更多的企业鼎力支持，场面更热烈。

比赛现场，随着开赛号令发起，参赛者马上分工合作，你炒菜来我摆盘，你掌勺来我擦汗，热情高涨，参赛者们忙得不亦乐乎。不一会儿，一盘盘色香味俱全的菜就摆上了展示区，引来了围观群众的啧啧称赞。

与其他赛区一样，这两场比赛也安排了“学名厨拿手菜”环节，其中华口赛区邀请了哥顿休闲会所行政总厨麦锦明烹饪了哥顿休闲会所特色菜“锦球双味鳗鱼”；德胜赛区则邀请了广东天悦餐饮管理集团出品副总监李汉明烹饪了一道“土猪肉酱汁蒸糕蟹”。烹饪现场吸引了众多观众围观，并全程视频拍照。

此外，每个赛区还全城招募了10名美食达人担任大众评委，通过试吃和投票，每个赛区均评出了3道“最受欢迎菜式”。

“好太太电器”华口赛区：

9岁稚子掌厨烹饪

“锅铲拿稳一点”“盐可以再多放一点点”……华口赛区现场，参赛选手冼铭希掌厨做菜迅速吸引了众多目光，皆因小名厨才9岁，但是拿起锅铲，炒起菜来却有模有样。

“平时在家里，我也会教他做菜。”冼铭希的妈妈梁伟玲说，男孩子一定要学会做几道菜，以后才能更好地照顾自己。这次比赛，他们干脆当成一次实践机会。现场梁伟玲也很放得开，放心让儿子掌厨，她自己在一旁指导，成了帮厨。

虽然是一次非专业比赛，但比赛水准却得到了专业评委们的一致肯定。专业评委代表、容桂餐饮行业协会常务理事孙永康表示，这次比赛有不少选手积极创新，出来的效果还不错，而且选手无论烹饪、摆盘还是搭配，都达到专业水准，好几组作品分数接近，让评委们在评定冠亚季军的时候十分为难，“这样的比赛实在是刺激。”

由于时值夏天，而且近期天气炎热，烹煮消暑菜肴成为本次比赛最大的亮点。现场不少参赛者都以樱桃、橙子、火龙果等时令水果入菜，色彩缤纷之余，让人食指大动。

前三名名单：

第一名：杨旺好《金玉满堂》

第二名：宪晓荣《凤尾琵琶》

第三名：高小万《如意将军》

最受欢迎菜式：

霍玮玲《五彩缤纷墨鱼饼》、宪晓荣《凤尾琵琶》、陈丽贞《花好月圆香酥虾》

昨日，容桂街道和美家庭厨艺大赛“超然物业”德胜赛区赛事开幕，参赛选手正在烹饪菜品。/珠江商报记者林安迪摄

“超然物业”德胜赛区：

八旬老太边比赛边学习

俗话说，活到老，学到老，德胜赛区参赛者潘月红身上就带着这种精神。

潘月红今年83岁了，满头银发让她在众多的年轻参赛者中显得非常特别，但麻利的动作却让人难以想象她已经如此高龄。潘月红表示，在家里，她也会给家人做饭，但用的还是老一辈的经验，“我想过来学习学习，看看年轻人都是怎么做菜的。”

另一边，参赛选手郑丽的摊位也引人注目，皆因她自带了一口看起来高大上的锅，引得一旁的观众纷纷掏出手机拍照，还发出了“酒店也舍不得配这么好的锅”的感叹。郑丽表示，之所以自带厨具，是因为自己用这口锅用惯了，顺手之余，她也希望烹出来的菜肴能够更健康。

前三名名单：

第一名：许东《金玉满堂南瓜盅》

第二名：卢引弟《喜鹊迎新巢》

第三名：游茵《精神翼翼》

最受欢迎菜式：

梁惠玲《鱼米水乡情》、郑丽《糖醋小排》、黄建琴《芝心相伴》