江门学子探秘肯德基 创意玩转食安健康校园行

它是中国第一侨乡，有壮观的碉楼和美丽的小鸟天堂，更有许多让人爱不释口特色的美食。这里就是广东江门。6月23日，在江门市消费者权益保护委员会的大力支持下，由中国少年儿童发展服务中心主办、中少发展文化交流中心、食安在线网承办、百胜中国协办的全国青少年食品安全宣传教育活动来到了江门，走进了美丽的五邑大学。从健康食品的标志到食品包装的知识，各类关于食品安全的科普通过校园的多个宣传栏进行展示，帮助学生们消除食品安全的误区和盲区。协办方广东肯德基还特别邀请了来自中山大学深圳校区公共卫生学院副院长兼广东营养学会常务理事杨燕教授，给年轻的学子们上了一堂生动的营养健康课，将“吃动两平衡”的健康生活理念传递给大家。

探秘肯德基后厨 食品安全眼见为实

食品安全，眼见为实。来自江门消协的志愿者和五邑大学的学生组成食安探秘团走进了肯德基益华餐厅的后厨。必备的一次性防尘帽、洗手要从指尖到指缝再到手肘并且最低标准洗20秒，七彩时间条让各种食材的使用期一目了然，还有三重滤水系统和严格的炸油检测……各种安全规范的操作流程和科学检测工具让探秘团员们对肯德基的食品安全有了更清晰的了解。

“听说肯德基使用的是白羽鸡?”针对探秘团员们对于鸡肉来源与广东传统走地鸡不同的疑问，餐厅经理也给予了科学的解释，“白羽鸡是引进自欧美，是全球第一大肉禽来源，除了鸡种优育之外，还采用了科学的饲料配方、有效的防疫和科学的饲养与管理。如果有机会可以去相关的养鸡场看看就更清楚了，大家可以放心食用。”

听专家的话 科学膳食 好好运动

“民以食为天，快速发展的社会中，因为学习、工作、生活压力的增加，很多年轻人会忽略饮食，吃饭不规律，营养不均衡。”在五邑大学的课室中，来自中山大学的营养专家杨燕教授特别强调了健康饮食的重要性。从 “食物多样谷物为主”的膳食选择，到 “慧吃慧动健康体重”的科学观点，杨院长分享了各种健康科普，并为现场的年轻人推荐了吃动平衡的好建议：“食物不过量，需要合理搭配食物，既要保持能量也要保持营养素的平衡”“提倡分餐制，坚持每顿少吃一两口”“坚持日常身体活动，把握好运动的时间和强度，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上; 主动身体活动最好每天6000步……”现场的学子们也纷纷表示要听专家的建议，科学膳食，让运动成为自己生活的一种常态。

课后，大学生们还来到运动场上，组成百食百步运动队，跳绳比赛、趾压板竞速、膳食宝塔叠杯游戏PK……在运动和游戏中践行学到的科学理论。 

创意满满的年轻人在操场上摆出了各种运动造型，足球、滑板、骑行……还把膳食宝塔带到了他们的画面里。一组组炫酷的航拍照片，为这场食品安全宣传教育江门行活动留下了特别的纪念。

“食品安全教育活动体验基地”让更多青少年受益

据了解，“全国青少年食品安全宣传教育专项活动”自2016年开展以来，作为唯一协办单位，百胜中国紧紧围绕“守护食品安全，促进健康成长”的主题，积极推进“实施食品安全战略，切实践行企业社会责任”。走进学校，走进社区，依托全国餐厅网络，在全国各地推出了一系列富有特色的百胜中国专场活动，让广大青少年在欢笑中收获知识，获得成长。截止目前，活动已覆盖千万人群，让无数青少年及其家庭受益。中国少年儿童发展服务中心更授予百胜中国全国青少年健康与安全“进校园 进社区”百千万工程——“食品安全教育活动体验基地”荣誉称号。

青少年健康成长关乎祖国的未来，食品安全科普与营养健康教育是一项利在当今，功在千秋的大事。作为中国餐饮行业的领导企业，百胜中国一直以“关爱社会，回报社会”为宗旨，投身全民营养健康科普教育、资助相关科研项目、举办各类特色体育活动，并通过这三个维度全面助力 “健康中国”国家战略。2018年，百胜中国将再接再厉，走进更多的城市、校园和社区，为广大青少年朋友推出更多精彩而有意义的科普活动。