预计2018年清远主要农产品价格总体呈小幅盘整运行

据清远市价格监测中心监测数据显示，与2016年相比，2017年清远“六大类”农产品价格中，成品粮、食用油、鸡肉价格小幅上升;猪肉、鸡蛋、蔬菜价格总体下降。后期，在人工等生产成本趋势性上涨、全球经济复苏缓慢，以及需求总体清淡的情况下，价格监测中心预计2018年，该市主要农产品价格市场总体呈小幅盘整运行的可能性较大。

2017年市场亮点：猪肉总体价降 鸡蛋“V型”反弹

猪肉价格以降为主。2017年，清远市生猪养殖场总体面临能繁母猪减少，猪苗供不应求的局面，随着后期生猪补栏、出栏量有所上升及进口肉数量激增的叠加影响下，清远市猪肉市场价格呈高开低走态势。具体表现为：一季度，价格高位波动运行;二、三季度，受供应增加影响，价格持续回落;四季度，受终端需求回暖，猪肉价格小幅回调。

总体上看，清远市监测的4种主要猪肉平均零售价1-4季度环比降幅分别为2.91%、1.59%、3.35%和0.43%。2017年每500克零售均价为16.51元，同比下降4.29%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉零售价分别为22.07元，16.83元、13.37元、13.77元，同比下降3.37%、3.39%、6.31%和4.71%。

其他肉类价格升降互现：牛肉每500克零售均价35.47元，同比降幅1.28%;羊肉29.38元/500克，同比下降4.7%;开膛白条鸡16.12元/500克，升0.5%。

生猪出场价持续走低。2017年，清远生猪出场价格持续走低：年初，在环保政策压力下，禁养限养区域猪场将面临关闭、拆迁、整改命运，导致市场大猪供应增加，猪价快速下降，于6月份创下2015年来生猪出场价以来的新低7.02元(单位：每500克，下同);三季度，生猪存栏量和能繁母猪存栏量环比及同比双降，生猪存栏体重偏小，且规模养殖场控制出栏节奏，市场标猪猪源稍显紧俏;四季度，养殖户出栏积极性增加，屠宰企业采购积极性低，终端需求清淡，市场呈现供大于求的现象，猪价盘整运行。总体上看，2017年清远市平均生猪出场价为7.69元，同比微升0.13%。

在“猪价降、粮价稳”的双重作用下，该市猪粮比价逐步走低，养殖利润全年从年初的红色重度上涨区域回落至绿色正常区域。猪粮比价在1-3月处在红色价格重度上涨区域。2017年清远市猪粮比价平均值为8.74：1，低于上年的9.62：1。其中，比价峰值为1月份的10.64：1，谷值为7月份的7.82：1。

鸡蛋价格“V型”反弹。2017年，清远鸡蛋市场价格呈“V型”反弹的运行走势：一、二季度，清远市鸡蛋价格呈一路下跌走势，主要是春节期间库存积压加上H7N9疫情的影响，导致严重供大于求局面;二季度起天气炎热，鸡蛋储存难度加大，终端食品厂消化缓慢，诸多利空因素影响，该市鸡蛋行业遭遇寒冬。第三季度起，经过上半年的冲击洗牌，大部分散户已经退场，一些大型的养殖场也缩减了养殖量，鸡蛋产量下降，价格开始触底反弹;四季度，由于鸡蛋供应量减少，而终端需求陆续开启元旦、春节备货周期，需求面转好，鸡蛋市场呈供不应求局面。

总体上看，该市鸡蛋平均零售价1-4季度环比升幅分别为-0.73%、-4.04%、2.29%%和7.10%;2017年均价为每500克5.44元，同比降2.86%。

蔬菜价格波动运行。2017年，受供求和季节性变化等因素影响，蔬菜市场价格波动运行，具体表现为：一季度，总体天气较稳定，蔬菜价格窄幅波动;二季度，天气逐渐回暖，夏令时菜相继上市，蔬菜供应增加，价格小幅回落;三季度，受台风频袭影响，该市蔬菜价格有所上升;四季度后，天气不稳定因素增加，价格温和上升。

总的来看，监测的30种主要蔬菜平均零售价1-4季度环比升幅分别为-8.61%、-1.95%、8.94%和0.30%。与上年同期比，菜价总体下行，清远市蔬菜全年均价为每500克3.17元，同比下降8.38%。

此外，粮食价格小幅上升。2017年，为保护农民利益，综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等各方面因素，防止“谷贱伤农”，国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策。总体上看，2017年清远成品粮零售价格稳中有升，平均零售价格为每500克3.26元，同比(与2016年相比，下同)小幅上升1.87%。晚籼米、珍珠米、油粘米、泰国香米每500克零售价为2.85元、2.91元、3.35元、5元，同比升幅分别为2.52%、0.69%、1.21%和4.17%。丝苗米3.2元，降1.54%。标准粉、富强粉2.46元、3.02元，同比升2.5%、2.37%。

食用油价格总体稳定。2017年，在全球大豆供应依旧充裕的背景下，清远食用油市场价格以稳为主。监测的九种食用油零售均价为84.12元/5L，环比微升1.11%。其中，4种花生油零售均价为116.73元/5L，微升1.13%;2种调和油零售均价为53.44元/5L，升2.12%;菜籽油64.68元/5L，降1.56%;大豆油46.26元/5L，降4.2%;玉米油72.32元/5L，降0.98%。

预测2018年：猪肉价格高位回落 鸡蛋季节性走强

价格监测中心分析，供应方面，2017年农产品面临产能结构调整。一方面，粮油生产和供应形势持续向好，为全年粮油市场价格总体较为平稳运行夯实基础;另一方面，生猪价格受环保政策、进口肉冲击及供求关系变化等因素影响一直走低，也传导了牛羊等肉类副食品价格随之下行。需求方面，2017年全球经济大环境依然弱势，需求层面在一定程度上，掣肘了农产品价格的上行趋势。天气方面，2017年天气保持相对较稳定，全年蔬菜供应量正常，价格弱势波动运行，是导致2017年清远菜价整体低于2016年的主要原因。

综上所述，在农产品产能结构调整、天气变化以及供求因素等综合作用下，2017年清远市主要农产品价格总体呈升降互现的运行走势。

2017年国内经济整体稳中向好，生产需求平稳增长，就业物价水平总体稳定，经济结构不断优化。监测中心预计2018年国内经济发展的支撑能力仍将较强，该市主要农产品价格有望保持稳中向好的态势。

其中，猪肉或将价格高位回落。目前“猪周期”红利逐渐远去，2017年生猪价格以跌为主，养殖利润逐渐收窄，2018年随着前期产能扩张的大量释放，生猪价格保持相对理性价格的可能性较大。

鸡蛋价格季节性走强。目前，产蛋鸡存栏已开始从低位回升，由于当前蛋价高企，养殖利润可观，养殖户或将维持良好的蛋鸡补栏意愿，预计2018年上半年产蛋鸡存栏或逐步走高。受季节性需求和节假日消费的影响，在春节、端午、中秋节日消费的拉动下，将会出现小高峰。但从总体来看，全年鸡蛋价格将保持相对平稳运行，出现2017年大幅涨跌的可能性较小。

蔬菜价格仍呈波动运行。蔬菜价格受天气影响较大，不确定因素较多。考虑到成本刚性上涨的长期性影响，2018年清远市蔬菜价格总水平不排除继续高位运行的可能。但在近年来蔬菜产业结构得到不断优化整合的情况下，如不出现重大自然灾害影响正常生产供应，预计菜价大幅走高的可能性也不大。倘若天气保持相对稳定，预计2018年该市蔬菜价格仍将以季节性波动为主，价格波动的高点可能出现在种植换季的二季度或者台风频袭导致天气多变的三季度。另外，粮食价格有望保持平稳，食用油价格将小幅波动。