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一杯金沙普洱红火一整年,新秀民强茶铺还藏了啥绝招?

浏览次数:848 分类:财经

2020年,在广州茶饮圈,有一个茶饮品牌以“普洱奶茶”和“金沙厚奶”作为独特卖点快速圈地,赢得大批消费者的优质口碑评价。它就是民强茶铺。

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从大众点评和外卖平台上的门店排名、顾客评价可以看出,民强茶铺确实在短短一年内就交出了一份成绩优异的答卷,并获得了大批作为“评卷老师”的消费者的认可与喜爱。

不少业内人士一直在探究,这个茶饮新秀究竟有什么妙法巧计,能够在竞争如此激烈的现调茶饮市场中稳居一隅,并源源不断地吸引着新顾客和新投资者的青睐?

我们带着同样的疑问,在民强茶铺品牌负责人的授意之下,与品牌负责人、部分门店经营负责人进行深刻沟通和实地探访,从消费者能够感知到的层面,把民强茶铺这份品牌打造和经营的妙法总结并分享给大家。

妙法第一条

品牌定位足够清晰,占据细分第一认知

熟悉民强茶铺的顾客都知道,民强茶铺在产品上有两个关键抓手,一个是吸引顾客眼球的“金沙厚奶”,一个是建立品类差异的“普洱奶茶”。

 

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民强茶铺在品牌上强势输出“普洱奶茶,民强特色”的专属认知,产品上站稳“原创招牌,金沙咸蛋黄厚奶”的独特差异,并通过线下终端空间视觉、各类平面宣传物料、线上传播推广不断地“重复”和“强调”,一遍又一遍夯实着这一品牌印象,占据了普洱奶茶细分赛道里的第一品牌认知。

 

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妙法第二条

产品打磨精益求精,面向市场快速反应

民强茶铺对于产品实行“宽进严出严抓严控”的研发与管理制度,这也是民强茶铺各门店能够稳定产品出品品质的重要原因。

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“宽进”给了团队足够的想象和操作空间,这让民强茶铺的研发团队能够天马行空地构思产品概念和雏形,将中国茶、中国本土食材进行各种创意搭配。

“严出”要求研发团队精益求精地打磨每一款创意产品,力求以最完美的产品状态呈现在市场上。

“严抓”是对研发团队在产品原料筛选及应用上的高标准高要求,既要求研发人员充分考虑门店经营的实际成本,考虑产品上架售卖可能存在的损耗,也要考虑产品应对高峰期时的出品效率。

“严控”从门店出品标准程度进行把控,要求研发团队做到定期巡店,考察门店在产品出品上的操作标准、出品标准等。

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正是秉持着这样的研发精神和原则理念,让民强茶铺研发出多款极具特色的茶饮产品。民强茶铺将它们定义为“真材实料”的“纯粹的中国本土食材茶饮”,我们特挑民强茶铺具有代表性的、门店热销的几款产品做简要介绍剖析:

#金沙豆腐血糯米奶茶 & 金沙豆腐青稞奶茶

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金沙豆腐血糯米奶茶这款产品首先应用了民强茶铺独家特调的金沙厚奶,茶底上用了3~10年份拼配的宫廷普洱,保障了产品的基础品质感。两者混搭,加上民强茶铺自制的鲜奶嫩豆腐和蜜制血糯米,口感上浓郁饱满,层次丰富,是门店最为热销的产品。

金沙豆腐青稞奶茶在前一款产品基础上,将血糯米替换成同样具有耐嚼口感的青稞颗粒,口感同样丰富饱满,风味上带有青稞特有的香醇甜味。

#陈皮柠檬茶

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民强茶铺的研发团队有一个非常厉害的技能,就是“经典再造,再造经典”。陈皮柠檬茶就是他们这一技能的成果体现。

陈皮柠檬茶是一款应用了拼配宫廷普洱茶汤及经典广式食材“陈皮”的风味型柠檬茶。陈皮选用了广东新会出品的晒足阳光的老陈皮,研磨成颗粒之后,与香水柠檬一同手打释放出清新柠香和陈皮甘香,再撞入普洱茶汤,让多种香气充分交织融合,从而形成具备独特嗅觉记忆的柠檬茶香。

#芋圆桂花酿

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桂花酿是非常受欢迎的民间美食,民强茶铺在传统桂花酿的基础上,对其中的配料加以大胆创新,并改良风味,使其更适合作为现调奶茶状态呈现。芋圆桂花酿中添加了煮制软糯的芋圆,比起传统的糯米丸具备更加丰富的味道,但咀嚼性丝毫不减。改良后的桂花酿,桂花香气高扬,夹带有明显的米酿风味,整款产品特色鲜明。

#鲜奶豆腐烧

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豆腐是历史悠久的传统美食,素来为民间追捧。民强甜食的独家特色豆腐烧,也受到了广大消费者的喜爱。

民强茶铺独家特色甜食鲜奶豆腐烧,选择鲜奶作为原料之一来制作,因而鲜奶豆腐烧奶香更浓郁,口感更嫩滑,与更多小料如香烤椰粒、细腻豆粉、椰汁血糯米创意混搭,咀嚼口感更丰富,奶香、豆香也更充分地展现。

妙法第三条

设计是第一生产力,创建高度品牌识别

 

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清晰品牌定位,明确产品赛道,要让品牌在市场竞争中脱颖而出,还需要“颜值”足够“耐打”“抗造”。

民强茶铺将“设计”视为营销第一生产力,以设计抓住顾客眼球,吸引顾客进店,再通过海报信息引导、店员口头引导的方式,转化顾客消费行为。

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民强茶铺的视觉设计“国潮”范十足,且这是一种能主动让消费者一眼就满满当当感受到“国潮”味的设计,要知道,民强茶铺在自身的宣传推广中,从未主动向外部传递自己就是“国潮”视觉风格。

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“中国红”是民强茶铺品牌的主题颜色,不仅在平面设计、包材包装设计上大量应用,在终端门店的视觉设计上也是广泛应用。这就让终端形象异常突出,尤其是在大部分茶饮品牌都在走小资风格,清新时尚类型的茶饮门店扎堆开店的时候,一眼就能看到大红色门头和粗犷不拘的书法字体logo。

正如民强茶铺品牌负责人所说,在茶饮市场竞争极其激烈的当下,设计是品牌发展的第一生产力,而建立识别是就是建立品牌的第一生命力。

妙法第四条

拓展品牌互动形式,衍生更多元可玩性

民强茶铺在“取悦”用户上也是有着自己的方法论体系。民强茶铺品牌认为,要让顾客开心,除了满足顾客的“口腹之欲”,还要满足顾客:

“爱薅羊毛”的“人之本性”,并且鼓励他们薅羊毛;

“充分表达”的“人本欲望”,并且营造好表达氛围;

“好为人师”的“人之常情”,并且提供渠道和机会。

而纵观当下整个大营销环境,“私域流量”的提出和大流行,恰好为满足顾客提供了新思路和新方式。

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民强茶铺选择以企业微信为主阵地,以门店为单位,建立其品牌社群网络。通过层出不穷的社群福利,吸引了大量顾客加入社群。

我们“潜伏”民强茶铺乐峰广场店福利群多日,被群内的聊天活跃程度深深“震惊”,甚至屡屡出现“刷屏”“霸屏”聊天的现象。作为商业品牌,能够拥有这么高的群活跃度,其实是非常难的,需要品牌和社群运营者花费极大心力去维护。

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除了建群形成品牌与顾客的联系之外,民强茶铺还通过周边礼品来增强顾客对品牌的记忆度。

当然,周边礼品的选择必须与品牌形成强关联,让人一看就知道“这是民强茶铺”。民强茶铺选择的一系列周边产品,都是与自身品牌调高度契合的,比如具有复古情怀的搪瓷杯、复古军旅风的军用水壶、做旧设计的环保袋等等。

民强茶铺社群的日常互动中,也常选择周边礼品作为奖励,而社群用户们对此类活动乐此不疲地参与态度也能看出,他们是真喜欢这些周边礼品。

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当然,“民强茶铺有好茶”这件事,不止我们在说,广州本地不少美食媒体和达人都去探店做过分享,感兴趣的朋友不妨自行去搜索了解下。

民强茶铺有着一支具有成熟经验的品牌运管团队,在品牌建设与打造方面常有奇思妙想,在产品研发上创意满满,在门店运营管理方面也有着方法体系,这是他们能够稳扎稳打稳站脚跟的重要因素。

如今,民强茶铺也已面向全广东开放招商加盟,有意向、感兴趣的朋友可以致电民强茶铺咨询。温馨提醒,民强茶铺为使品牌及门店运营管理保持高质量,对加盟伙伴有着严格的审核和筛选制度,请一定先致电咨询,再按指引到其总部深度考察和洽谈哦!

民强茶铺品牌热线:400-180-8610

民强茶铺品牌官网:www.minqiangchapu.com

民强茶铺官方公众号:

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