汕头：规划建设镇邦路美食街，打造“潮玩潮乐潮食”基地

汕头美食驰名海内外，是响当当的文化符号和国际名片。当前，汕头市紧扣产业布局，以抓工业、建产业的思路，系统谋划、凝聚合力，奋力推动潮汕菜产业高质量发展。在小公园片区，汕头市规划建设镇邦路美食街，使其成为“潮玩潮乐潮食”基地，力促潮汕美食和文化融合发展。

商业老街的红色印迹

小公园片区是20世纪30年代“老汕头”经济繁荣的象征，是“百载商埠”的历史见证。当时，开埠后的汕头城区形成小公园、“四永一升平”、“四安一镇邦”三大商业网，而“一镇邦”指的就是镇邦街。在这一条小小的街巷里，就集聚着3家百货公司，还分布着学校、商铺、批馆和银庄等。“当时筑路就是为了保护城市的边缘地带，故命名‘镇邦’。”汕头开埠文化陈列馆副研究馆员张如强告诉记者，由于靠近码头，潮阳、揭阳、大埔、梅州的人们来到这里聚集成市，就开了不少店面。那个时候，全国的电话普及率极低，装电话的必是大行铺，而当时整条镇邦街都是商铺，电话户分布均匀，由此可见旧时镇邦街之繁华。

值得一提的是，正是在这商贾云集、百业并存的掩护下，1930年底，中共中央交通局才在镇邦街7号建立了“上海中法药房汕头分号”作为交通局直属交通站，护送大批干部安全进入中央苏区，还承担起输送军需、民用物资的重要作用。

丰富业态打响品牌

漫步镇邦路，连续统一的骑楼建筑依然存在。这片商贸旺地深厚的历史文化内涵和珍贵的红色革命烙印，至今仍为老一辈人津津乐道。时光流转，汕头经济特区走进新时代，小公园开埠区修复改造二期工程项目加快推进，随着镇邦路（海平路—德兴路）改造完成，镇邦片区也历久弥新，焕发出新的生机。

为重燃商业老街的“烟火气”，汕头市规划建设镇邦路美食街，引进潮汕特色美食，形成集餐饮和文化展示、文化创意、文化交流等于一体的潮汕菜特色品牌展示场所，将进一步点亮夜间经济，为海内外潮人共同的“精神家园”注入新活力，助力做好新时代“侨”的文章。

“我们有很多美食都分散在小公园片区里面，现在建设美食街，就能够更好地让外地游客在这里集中尝到汕头的粿品、粽球等传统美食。”张如强指出，美食街还要注入潮汕美食文化、红色文化、侨文化等元素，让海外拼搏的华人华侨和广大在外乡亲回到这里能够找到儿时的美食记忆，也让“烟火气”“夜经济”将整个小公园开埠区带得更火更旺。

“我十分期待镇邦路美食街建成，希望此项工程能够成为活化小公园片区的示范工程。”汕头市政协文史特约研究员鄞镇凯建议，以潮汕美食为主业，客栈业为副业，间以水果饮料、其他地方美食为配衬，丰富美食街业态，同时保留住唤起昔日记忆的元素，体现出老汕头埠的历史文化特色，真正打响城市品牌。