凡食本然乍现酵素食材神奇 引起消费者和媒体惊叹

全国首个酵素生态餐厅“凡食本然生态餐厅”近日在广州开业，这家餐厅主营各类生态有机产品，其核心就是经过酵素排毒的生态养殖餐厅。餐厅一亮相，就吸引了大批食客的关注，也吸引了包括广东省电视台在内的媒体关注。在尝试酵素生态食材的神奇和鲜美之后，纷纷啧啧称奇!
一锅清水，没有姜、酒等任何调料，放入酵素生态鸡鸭，煮15分钟以上，即成为一道清澈鲜美的汤菜，没有任何腥膻异味，只有食材本身的甘美。不仅仅肉质鲜嫩，而且随时可以加进蔬菜同煮，汤不串味、不浑浊、不变色，而且蔬菜异常鲜甜，锁住了蔬菜本身的味道和营养。无论是食客，或者记者，都被这神奇的食材吸引，品尝之后，又为这甘美鲜甜的味道所倾倒。


那究竟，这一食材的奥秘何在呢?据餐厅负责人介绍，原来就是因为这些养殖品在养殖过程中，除了保持原生态养殖外，还进行了酵素排毒。酵素目前对我们来说是个热门而又陌生的事物。一些美容院会以几千上万元的价格推销来自台湾、日本的酵素，而更多的人，只是在广告中听说过它的昂贵和神奇。其实，酵素就是酶，是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。酵素是由蛋白质构成的,它们参与几乎所有的身体活动,目前已知的酵素有数千种。事实上,尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。每一种酵素在体内都有特定的功能,非其它酵素能完成的，而目前市场上的食用保健酵素，主要是有水果蔬菜发酵而成的。
而这些养殖产品之所以有如此品质，主要是因为酵素的排毒功能。所谓的毒，有外毒和内毒之分，外毒指外在环境的环境污染带来的的有害物质，如空气污染(汽车尾气、工业废气、尘埃等);水污染(工业及生活污水等);食品污染(重金属、农药、化肥、食品深加工等);化学药品、抗生素等的毒副作用;病原微生物(细菌、病毒等)。环境中的有害物质通过不同途径进入动物和人体，毒害身体。内毒指动物和人体内在糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒。代谢的废物产生的有害产物有如乳酸、酮酸、尿酸、自由基等;还有身体体内的多余脂肪、老旧坏死细胞、癌细胞。
上述有害物质，一旦摄入过多，或者平衡被打破，体内毒素得不到及时清除而不断累积，人类则进入亚健康状态，进而引发多种疾病。而动物也是同样，品质严重下降，这也是为什么现在的鸡鸭鱼偶，放到锅里煮，异常腥膻骚臭，而且没有鲜味。
而酵素具有分解、排毒的作用，酵素在帮助人体消化、吸收营养素的过程中是必不可少的，如果没有酵素的存在，人要消化一顿午餐大概需要五十年的时间，酵素中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基。酵素还可以帮助组织细胞分解、代谢(排除)体内残留的二氧化碳、废物。人体采用酵素经常清理肠毒的排毒养生法，对胆固醇过高，高血压，高血糖，高血脂，肥胖等问题，都改善良好。对血栓，结石等问题，也调理良好。现代科学在公认酵素是排毒食物之外：酵素中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
餐厅负责人介绍：凡食本然就是想将更多的无毒无污染的食材本来味道带给广大市民，给这个食品污染严重的浮躁餐饮市场，带给一份健康和本然。
据了解，为了将这一新兴的产业和美食带到广州市场，凡食本然公司付出了巨大的努力和艰辛，同时也得到了包括新百佳创业园区的各界的支持，新百佳董事长也现场向记者表达了对这一健康美食产业的支持和赞许。