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解密都市男女竞相追捧的养生圣品–“玛咖/玛卡”

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随着当代经济化进程的加快,源自工作和家庭的压力增大,尤其是长期蜗居在办公室的都市一族,饮食作息不规律、缺乏适当的锻炼等因素都使他们成为亚健康的高发人群。然而近期的数据显示都市男女中亚健康比率有了明显的降低,通过调查我们了解到发挥决定性因素的竟是有着秘鲁国宝之称的“玛咖/玛卡”。为了客观、全面的对这一珍稀物种进行报道,我们对巨青研究院的工作人员进行了采访。
“国际上的发展概况”
玛咖是十字花科型独荇菜属草本植物,原生长在秘鲁中部胡宁及帕斯科附近海拔4000米以上的安第斯山区,高海拔、高温差、低纬度的恶劣环境不适于其它作物的生长,而玛卡就成了当地人最主要的食物来源之一。上世纪60年代国际上开始了对其系统化的研究,并相继发现了它所含丰富的营养成分,于1992年由联合国粮农组织(FAO)在全球范围内推广,21世纪初期由央视“新闻30分”一则报道引入国内,相继在云南丽江、新疆库尔干、西藏拉萨、四川和甘肃部分地区成功种植。
“含有哪些营养成分”
自20世纪60年代开始对玛咖/玛卡的研究一直围绕着根的营养价值进行,在长达半世纪的研究中发现了至少55种人体所需的营养素,包括20种氨基酸、18种矿物质、8种维生素和9种此生代谢物质,能够全面补充人体日常所需的营养物质。1999年美国科学家在其中发现了两种特有成分,分别是玛卡烯(macaene)和玛卡酰胺( macamide) ,这两种成分能平衡人的荷尔蒙分泌,被认为是改善人和动物性能力的有效成分之一。此外,它还含有甾醇、皂苷、芥子油苷、牛磺酸等可以调节内分泌,预防多种慢性病的活性成分。
“国内行业发展概况”
2001年CCTV“新闻30分”栏目的报道将玛咖引入了国内,2003年首次在云南丽江宣布引植成功(云南丽江也是目前国内种植范围最广,技术最为成熟的玛卡原料生长基地,除供应内需外还出口欧美等国)。2005年巨青研究院提出了颜色和营养价值的分类理论,这一理论至今被作为区别玛咖/玛卡品质的方式之一,因为丰富的营养成分黑玛卡也成了最受热捧的养生品。2011年国家食品药监局的第13号文件将玛咖粉批准为为新资源食品;2015年全球首款混合玛卡制剂万力优舒玛咖精片在大陆问世。
“巨青实业新的动向”
玛咖颜色和营养价值关系的分类理论提出后,消费者对其营养成分的追逐到了空前的地步,而在服用中暴露出了一些负面的症状,出现类似于上火、消化不良等现象。其实每一种色别的原料中营养成分临界值不同,对人体器官和各方面症状所发挥的作用也有所差异,出现上火、消化不良等症状是因体质的差异所引起的“虚不胜补”症状。对此巨青研究院于2015年推出了全球首款的混合玛卡制剂万力优舒玛咖精片,是按照黑:紫:黄=5:3:2黄金比制成,是自然现象黄金分割首次在养生行业的运用,营养价值更均衡。
“都有哪些注意事项”
近年来人们对玛咖/玛卡养生认可度增长,大众对其功效的追求持续升温,但虽然它是纯天然的养生食材,也有一部分人群是不适宜服用的。第一类是孕妇或者哺乳期妇女,因其中特有的调节性激素的活性成分,孕妇或哺乳期妇女食用可能会对胎儿造成影响;第二类是甲亢患者,玛咖中含有硫代葡萄糖甙的化合物,由于饮食中或多或少都有一些碘摄入,而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀,这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。

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