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诺心LECAKE:维护知识产权 坚持产品品质

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近年来中国的电商行业蓬勃发展,消费者的消费习惯正在发生改变,线上消费模式也已被普遍接受。除了几大电商平台的异军突起,品牌自有商城也如雨后春笋般生长,形成了百家争鸣的繁荣景象。然而同质化的竞争也变的越来越严重,在此过程中一些弊端也开始出现,甚至形成恶意竞争。
许多行业在进军电商市场的过程中,那些第一批吃螃蟹的品牌在线上的经营状况无疑为后来者提供了范本和经验。拿线上蛋糕行业来说,一些建立较早并发展稳健的品牌及产品在取得了一定的市场份额之后,众多后起线上蛋糕品牌以其为行业标杆,这本无可厚非。但若一味模仿和抄袭,侵犯其他品牌的知识产权,这种以其为榜样的行为就变质了。
比如21CAKE的百利甜情人,比如诺心LECAKE的雪域牛乳芝士,至今为止国内数家线上品牌蛋糕推出过类似的产品,有些是外形一致、装饰一致,更有甚者连名字都原版照搬,笔者简单估算,仿版的蛋糕就不下十种。而作为国内首家携手法国星级大师的最大线上高端蛋糕品牌,诺心LE CAKE的配送范围已覆盖全国15个主要城市的1.8亿用户,其产品也是被模仿的最多的。

 
诺心LECAKE的驻法研发创意总监,法国米其林三星餐厅LeDoyen总厨Christian Le Squer先生对于自己研发的蛋糕被争相模仿,也表达了自己的看法:“好的、且受人喜爱的产品才会被人模仿,很难避免,其实这是同行对诺心的肯定。仿制,如果做到更好,能选用好的原材料,也不是一件坏事。我们无法避免产品被抄袭和模仿,所以我们会更加专注于对原料的甄选和产品品质的把控,不断的自我突破,创新研发推出新的产品。”
诺心创始人及CEO张岚同时也说:“好的产品是无惧挑战的,诺心2013-2015连续三年参与Monde Selection世界食品品质评鉴大会,并蝉联金奖。就是国际对诺心的肯定,也是我们对自身产品品质和创意的信心。我相信中国的客户是注重品质,越来越重视原创及创意,而诺心也有幸能为客户创造更多更好的产品!”
 
在中国,可能很多人并没有意识到其实食品也是有知识产权的,法律会保护食品创作者在产品外形、配方等方面的权益。面对同行的恶意竞争,虽然Le Squer先生持乐观态度,但业内同行为了利益企图鱼目混珠的行为对于消费者来说是不负责任的,更严重侵害了品牌形象。作为行业的龙头企业,为了保证企业的持续发展,促进行业内良性竞争,诺心LECAKE不排除会拿起法律武器来维护品牌权益和产品的知识产权。
诚如Le Squer先生所说,原材料的甄选直接影响了蛋糕的品质和口感。即便外形一样的蛋糕,选材不同,品质和口感有可能相差甚远。诺心LE CAKE除了产品研发能力出众,对食材的甄选也秉持着米其林三星餐厅的严格标准。每一块诺心蛋糕原材料都是在全球多个国家的食材中经过精心对比挑选出的优质食材,再通过严格的标准化流程操作,从生产、品控、质检、冷链配送等多方面保证每一块送到用户手中的诺心蛋糕的高品质。这些都是其他后起品牌无法模仿的。
对于知名品牌的借鉴并不等同于抄袭,借鉴的可以是其品牌的服务、可以是产品研发的方向、可以是品牌颠覆传统的理念,而绝非徒有外表的粗陋剽窃。就像诺心LECAKE一样,并不会因为取得了成绩而固步自封,依然坚持原创,坚持产品品质。
 
以诺心的心月蛋糕为例,早在2011年,诺心携手法国星级大师Christian Le Squer先生,将中国传统月饼和西方蛋糕结合,首创月饼蛋糕的概念,打造最富有中秋气息的心月蛋糕,当时在业内引起了大批的模仿风潮。不过诺心并没有止步于此,每年都对心月蛋糕进行更新迭代,不管从创意还是原材料上,都是精益求精。2015年,心月蛋糕以东西方文化结合的完美姿态焕新登场。在“花好月圆”的主题构思下,每一块蛋糕都拥有自己的独立情怀,从而呈现出最令人惊叹的美味创意。浓郁,清香,淡然,香甜。分离的忧郁,等待的希望,重逢的欢欣,以及天长日久间熟稔于心的平静。每一种都似乎能在思念的旅途中找寻到,不仅给予了中秋蛋糕的节日特色,更在外观上承袭了优雅精致的风格,达到口味与感官的高度融合。
“其实我和张岚女士一直希望可以用诺心的产品去带动创意,引入国外高质的原材料,带动中国烘焙业的发展。一个好的产品,其创意、工艺、原材料缺一不可,我们觉得好的产品是对客户的负责。食品永远要用心,用爱心、良心、信心去创作,我相信这也是品牌的价值和对用户的承诺。” Le Squer先生如是说。

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