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“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼大赛广州赛区将火力开赛

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为了弘扬川菜饮食文化,大力推进酸菜鱼出品口味的传承与创新。由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办,北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)——广州赛区初赛,8月18日即将在广州新东方烹饪学校燃力开赛。

 

此次大赛自7月1日正式拉开序幕以来,不仅广受好评,更是获得了餐饮各界同行们较高的评价与支持。不少业内厨师和川菜爱好者都热情高涨,积极地参与到此次大赛当中。在不到一个月的报名时间内,大赛就成功吸引了来自全国20多个省市、共计400名选手的积极报名参与。其中,经过大赛组委会的层层筛选,成功筛选出150名选手参与成都、广州、北京的三场初赛。

8月18日,来自广东、广西、湖南、安徽、福建等省市共计50名选手将齐聚广州,进行广州赛区初赛的激烈角逐。在广州赛区,除了邀请中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓,首批资深级注册中国烹饪大师、世界级赛事评委屈浩外,更是邀请了国家级赛事评委、国宴首席川菜大师汪杰、注册中国烹饪大师刘刚、北京卫视暖暖大厨黎明等担任评委,一起见证这场顶尖的酸菜鱼厨艺大赛。

 

传承川菜文化经典,创新酸菜鱼出品之道,寻味东方美食智慧。“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛广州初赛,展现酸菜鱼技艺的闪耀平台,精彩赛况即将呈现,期待各位大厨的出色表现,预祝各位烹饪高手赛出水平,赛出风格,赛出佳绩!

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