中山排查湿米粉产品风险隐患，17家生产企业被约谈

8月26日，记者从中山市市场监管局获悉，近期该局深入开展湿米粉产品风险隐患排查工作，在生产环节专项抽检90批次湿米粉产品，结果全部合格；同时，对17家湿米粉生产企业进行约谈，通过案例警示、生产规范和法规学习，进一步压实生产企业主体责任。

据悉，针对湿粉类生产企业“夜晚生产、凌晨出货”的特点，中山市市场监管局夜间开展“湿粉统一查”行动，对河粉生产企业进行突击检查，重点检查企业是否持续具备许可条件；是否认真实施进货查验记录制度；产品是否严格封口，标签标识标注是否规范，保质期在24小时内的产品生产时间是否精确到小时；原辅料、半成品、成品的贮存、运输及工具和设备是否安全、无害、清洁等。

在排查和约谈过程中，中山市市场监管局执法人员向湿米粉类产品经营单位通报椰毒假单胞菌米面亚种、米酵菌酸毒素的高风险性，分析行业存在的共性问题，通过案例告诫经营者增强法制观念和诚信意识，严格依法生产；督促企业从原辅料采购、生产条件、产品检验、标签标识、食品安全管理员制度和从业人员健康检查制度落实情况等方面开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。