您可以买到的最好的揉搓牛排，鸡肉，猪肉和鱼

熟练调味肉，鱼或蔬菜的秘诀实际上非常简单：即使在今年夏天不让任何东西先烧烤好就不要考虑让任何东西接触烧烤。干擦是增加烧烤味道的一种好方法，这些是您可以买到的一些最好的擦。

一个干擦通常有三种配料：盐，胡椒和红糖，这给了肉和鱼的味道健康的剂量和一些甜美焦糖（感谢糖）当它击中的热量。但是一旦有了这些作为基础，您就可以发疯，添加任何与您烹饪的天然风味相符的香料。（例如，卡宴在鱼类上很棒。）

但是，如果您不是调味品化学家，请不要强调：每种即买即用的擦剂都是一种美味的调味品炸弹，也可以增加质地，而无需您费力。他们中的一些人甚至不吃糖（这是你的生活，过着自己想要的生活），但带来了所有疯狂的好味道。突破一出为阵亡将士纪念日，并长期与其他混合实验整个夏天。另一个好处：不像腌料或酱，你可以添加你擦的肉煮权利之前，使之成为一个天赐任何即兴烧烤sesh！

SaltLick正宗德州烧烤干擦：3个仅售$29

奥斯汀郊外的这个传奇窖池为该地区提供了一些最美味的烧烤。值得庆幸的是，您可以跳过驱动器（和粗线），并用盐，黑胡椒，辣椒和其他香料的烟熏混合物在家制作自己的版本。严重上瘾。

TraderJoe’s烧烤摩擦和咖啡和大蒜调味料：10美元

除了百吉饼芝麻调味料之外，其他所有东西都不是在TraderJoe的香料过道中成为直线的唯一瓶子-抓住这种深，复杂且令人愉悦的摩擦，让汉堡，牛ket和锅子与咖啡和大蒜一起摇晃。是的，将辛辣的地面与烤大蒜，烟熏辣椒粉，红糖，盐和干橙皮混合在一起，可以在烤架上散发出烟熏味。

烤肉粉：$7

渴望韩国烧烤？这款以烤肉为灵感的浅棕色糖与粗糖（一种未精制的糖），烟熏辣椒粉，烤的生姜和大蒜，蜜饯的姜块，橙皮，黑和烤白芝麻，韩国辣椒片和洋葱末的混合物是一个绝佳的捷径吨的味道。您显然可以将其用于牛排和其他牛肉块-甚至猪肉-但我们感觉它也可以在虾上炸药。

汤姆·道格拉斯的鲑鱼擦：7美元

詹姆斯·比尔德奖（JamesBeardAward）得奖的西雅图厨房厨师汤姆·道格拉斯（TomDouglas）想到了这种干擦法，相信我们，这是无需离开家门就能游览西北太平洋地区的最佳方式。当然，您可以在鸡肉或猪排上使用它，但是辣椒粉，百里香和红糖的混合物非常适合鲑鱼片，并且一部分销售用于阿拉斯加野生鲑鱼基金。

缅因州斯通沃尔厨房缅因海鲜擦：$9

如果您接待的是船上拥挤的人群（或者只是一群梦想着在海边生活的内陆朋友），请通过这种手工混合的磨砂法将餐点赋予东海岸的氛围，这是与之搭配的理想之选片状白色鱼，如黑线鳕或鳕鱼。（将其添加到杂烩或蒸贝类中时，也特别好吃。）只是别忘了问别人带六包纳拉干西特。快到夏天快结束的时候，马上花上几美元，这是海鲜大餐的绝佳时机。

托斯卡纳香草擦：$7

您听说过给鸡去骨的事，但是给它去闷怎么办？托斯卡纳大蒜，胡椒，迷迭香和干牛至的混合物将您的基本鸡肉提高到新的高度。每磅鸡两茶匙就可以做到这一点，并且很安全！这就是我们想象的夏天住在意大利中部的感觉。有人请确认。

用爱心擦中文12香料擦：3美元

当您最多可以调到12种香料时，为什么还要停5种香料呢？汤姆·道格拉斯（TomDouglas）的另一种混合物，这种摩擦剂包含茴香，丁香，豆蔻，八角茴香和漆树浆果，仅列举了一些香气。确实可以尝试使用任何东西，但不要睡在烤鸭胸上。

Spiceology智利玛格丽塔玛格丽塔香料组合：15美元

这种干擦就像是玛格丽塔鸡尾酒：我们将在一周中的任何一天提供任何东西。它的成分很简单-辣椒，红糖，盐，橙皮，香料和酸橙油-但它几乎能触及所有东西，从而增加了主要的个性。（就像一团沼泽一样，无土粉？）就像在虾或蔬菜上一样，在牛肉上让人垂涎三尺，甚至在您的香料架上看起来也很漂亮。

什么是加比烹饪口味的比萨调味料：13美元

而且这种干擦就像披萨一样！药草，香料，番茄和营养酵母（具有正宗的奶酪味）的混合物绝对可以用于肉或家禽，但是也可以在烤蔬菜上尝试-如果您喜欢比萨饼上的蘑菇，可以将其用作擦一个波多贝罗多肉汉堡，是一道美味的素食烧烤菜。

SpiceologyBlack＆Bleu：15美元

给您的家庭烧烤聚会一个主要的牛排馆感觉，里面有脱水的蓝纹奶酪（以及辣椒粉，大蒜，洋葱和盐）。一旦您的牛排上了烧烤架，您将得到浓郁而结实的外壳，甚至比在白色桌布连接处发现的还要好。温馨提示：爆米花上什至洒满了。

Sadaf摩洛哥烧烤调味料：10美元

如果您还没有到摩洛哥（#bucketlist），这绝对是很酷的，因为这种摩擦可以在短短几分钟内将您运送到摩洛哥。它有所有的好草药，还有一些：香菜，小茴香，大蒜，姜黄，姜，洋葱，盐，辣椒粉，黑胡椒，丁香，辣椒粉，肉桂和肉豆蔻。在一起，它们制成了最神圣的，不是从这里买来的牛肉擦，而无需购买飞机票。