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古饮食:开始之前应该知道的一切

浏览次数:57 分类:食品

 

当卡路里计数,宏跟踪,食物日记和其他健康饮食策略不起作用时,许多人会倾向于转向明确的饮食,说“吃而不是那样”。有些人从中找到成功,而其他人则没有。

如果您目前正在研究可以简化健康饮食的饮食-但不一定使饮食变得更容易-古饮食是值得研究的饮食计划。它于2000年代初开始在饮食界声名when起,当时诸如古斯塔派派(PiedPiper)的古派倡导者大肆宣传诸如改善体能和头脑清晰之类的好处。

自古以来,古饮食已成为健康行业中最受欢迎的饮食之一,并吸引了众多人,包括健美,CrossFit倡导者,专业运动员,瑜伽士和整体健康爱好者。

在这里,确切地了解“进古”的含义以及如何开始古饮食,以及谁应该和谁不应该遵循这些穴居人时代的饮食习惯。

这很好地表示了古饮食的外观。

EkaterinaMarkelova/500px/GettyImages

什么是古饮食?

“Paleo”是“古石器时代”的缩写,是指穴居人尼安德特人的时代。古饮食背后的想法是回到我们古代祖先的饮食方式。

支持古饮食的人说,这种饮食方式比其他饮食更能促进健康和健身,这主要是因为它不含加工食品。

这种饮食也有其他名称,例如石器时代饮食,穴居人饮食和猎人与采集者饮食。

如何开始古饮食

将头围绕古饮食的最简单方法是将其视为非常严格的全食饮食。遵循古饮食的人们可能正确地假设,那些先于现代人类的人们存在于诸如蔬菜,水果和肉类的全部食物中。换句话说,我们石器时代的祖先吃了自己可以收获或杀死的东西。

与其他一些更清晰的饮食(例如酮饮食)不同,古饮食有多种迭代形式,从超严格到相对宽松。可能出现了不同版本的古饮食,因为没人能确切地知道到底吃了什么。您决定遵循的路线取决于您自己对穴居人进食的推测以及您对食物和健康的价值观。

遵循古饮食的第一步是确定您认为可以处理的饮食严格程度,然后最终确定要吃哪些食物和不吃哪种食物。

红薯古饮食

使用古饮食中的成分进行创意对成功至关重要。

古饮食可以吃什么?

说到古环境友好的食物,您在古饮食中可以吃什么和不能吃什么取决于您真正希望饮食与尼安德特人的饮食有多近。古饮食的最严格形式仅包括水,新鲜水果,蔬菜,坚果和种子,肉和鱼-并排除了许多所谓的全食物,例如燕麦片,豆类和豆类。

其他古饮食学家认为健康的油,鸡蛋,牛奶,一些全谷物,豆类和豆类还可以。还有一些人说,草食黄油之类的食品和由古食制成的零食(例如由蛋白,水果和坚果制成的RX条)可以在饮食中食用。

这些古食品准则似乎是最广泛接受和遵循的准则:

吃:肉,鱼,海鲜,鸡蛋,健康油(橄榄油,椰子油和鳄梨油),水果,蔬菜,种子和坚果。

不要吃:乳制品,豆类,豆类,谷物,糖(水果除外),酱油,调味品,谷物,一些植物油(混合油,低芥酸菜子,大豆,葡萄籽,棉籽),人造甜味剂,反式脂肪和加工食品。

至于饮料,水应该是您的首选。避免使用含糖饮料(例如苏打水)以及人工增甜的饮料(例如运动饮料)。按照真正的旧石器时代的标准,咖啡和茶并不是古老的食品,但是大多数人还是喝咖啡-喝它们时不加奶油或糖就可以遵守古老的饮食习惯。

如果这一切让人感到不知所措,并且您希望遵循一个简单的古指南,那就是:如果您无法在野外独自制作,收获或狩猎,那就不要食用它。

膳食计划和古准备

成功地长时间食用古饮食将需要大量计划和准备饭食,尤其是如果您遵循特别严格的饮食习惯。如果您尝试盲目地进食古饮食,您可能会发现自己早点放弃,而不是晚一点(例如,如果您忘记了午餐,您可能会很难在办公室附近找到适合古人的替代品)。

为古饮食准备饭菜的最好方法之一就是大量做饭。许多人通过购买和冷冻大包装的肉,鱼和海鲜以及购买冷冻的水果和蔬菜来获得成功。

一种简单的准备古法餐的方法是设置平底锅餐:您可以在平底锅上煮大量的肉和烤蔬菜,然后将它们放入餐盘大小的容器中,以方便午餐和晚餐。

您也可以通过将水果和蔬菜切成薄片,放在冰箱里拿些简单的零食来找到成功。如果您打算遵循不太严格的饮食习惯,则可以帮助您准备大量的过夜燕麦,正大布丁和鸡蛋砂锅,以方便快捷地早餐。

古饮食成分餐准备

古饮食的好处

古饮食具有许多潜在的好处,因为它需要避免与常见健康问题相关的食物,例如含糖量高的加工食品,精制谷物和含反式脂肪的食品。如果您遵循古饮食,则可以:

减肥。研究表明,遵循穴居人型饮食可以帮助减轻体重,尽管大多数研究人员称,需要进一步研究来巩固古饮食与体重减轻之间的关系。

减少血液中的脂肪和胆固醇。

改善您的心脏健康。

改善血糖控制和胰岛素敏感性(对于控制和预防2型糖尿病很重要)。

减少代谢综合征的标志物,包括高血压和慢性病的其他标志物。

通过减少加工食品来改善能量水平和心情,因为进食加工食品会导致精力不足和情绪低落。

不过,研究人员警告了一个重要的考虑因素:现代人类与尼安德特人不同,虽然这种饮食可能对他们有用,但那是当时的唯一选择。现在,我们还有其他饮食-例如地中海饮食和DASH饮食-具有更多的临床证据支持遵循这些饮食。

一本关于古饮食的书说:“我们人类祖先最先使用的这种饮食可能对消化道有益,但大多数人死于30至40岁,因此,他们当然从未发展出任何严重的慢性疾病。”

在权衡长期健康益处时,需要考虑这一点。

谁应该做古饮食?

古饮食不适合所有人-没有饮食是适合的。如果您遇到多种食物不耐症,例如面筋不耐症,乳糖不耐症或FODMAP不耐症,那么古人可能是您的理想饮食选择。对于那些通常不吃加工食品时身心都会好转的人们来说,古也是一个不错的选择。

饮食习惯不佳的人可能不适合使用古饮食,因为避免某些食物种类和成分会导致将食物标记为“好”和“坏”,从而加剧与食物的不健康和限制性关系。

有任何营养素缺乏症风险的人,尤其是钙和维生素D的人,在尝试古饮食之前应咨询营养师或医生:淘汰乳制品会增加这些营养素缺乏症的风险。

如果您有任何健康状况或正在服用处方药,则应询问医生古饮食是否可以支持您的健康,或者其他饮食是否更适合。

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