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2020年最佳燃气烤架:Weber,Char-Broil等

浏览次数:82 分类:食品

 

如果汉堡是您的户外烧烤和后院烧烤的中流,柱,那么这款Weber燃气烧烤炉是个不错的选择。实际上,这是周围烹饪的绝佳选择。Weber的所有烧烤部件均享有10年保修,因此即使使用量很大,您也将需要多年的时间(例如,如果您不让周末消磨而没有机会烤一些汉堡)。在我们的测试中,其始终如一的性能使汉堡具有良好的炭质和略带粉红色的中心。

SpiritIIE-210也是Weber与iGrill兼容的型号之一,这是附加的产品线,其中包括可以通过配套应用程序进行监视的蓝牙温度探头。如果您要准备需要在烧烤架上花费更多时间的菜肴,则iGrill系统将帮助您从远处监视事物。

这款燃气烧烤炉的价格为379美元,处于可承受范围之内。缺点是您不会得到侧面燃烧器或橱柜来隐藏丙烷罐,尽管有一个可通过滑动规安装在架子上的架子。尽管如此,我仍然对这种Weber模型的灼热甚至烹饪感到满意,并且向所有梦想在周六度过完美烧烤的人们推荐它。

最佳大容量机型

Char-Broil商业双页眉

这个名字说明了一切。这款价格为700美元的燃气烧烤炉是您寻找大容量食品的理想选择,感觉就像在专业的户外厨房中工作。配备四个燃烧器,两个独立的火炉和一个侧面燃烧器,此烤架可轻松征服最大的人群。

Char-Broil商业级双头割管在防止油腻的过程中发挥了出色的作用,无论您的肉有多油腻。而且它的烹饪过程缓慢而缓慢,这意味着您可以在草坪上的椅子上放松,而不必担心肉是否会燃烧。但是,它很昂贵。您可能会因夏季销售而走运,但要准备花大钱购买大型燃气烧烤炉,可将十几个馅饼烤成小馅饼。阅读我们的Char-Broil商业双标题评论。

最好的智能烧烤

韦伯精神IIE-310

韦伯的较大型SpiritII模型包括三个燃烧器。它还带有丙烷储罐秤和六个挂钩,便于工具的组织。它性能良好,并为您提供iGrill配件的选择,iGrill配件为100美元的蓝牙温度探头,可连接到您的移动Weber应用程序以监控食物的温度。

SpiritIIE-310的价格更高,为479美元,看起来不错,提供了灵巧的外观,适合大多数人使用。如果罐式秤和iGrill3配件对您很重要,SpiritII可能物有所值。

我们测试过的其他燃气烤炉

CNETSmartHome编辑器已经烹饪并提供了格栅数据已有几年了。除了上述型号以外,这是我们测试过的其他燃气烤炉。这些确实包括一些当前不可用的模型。

Char-BroilSignature系列4燃烧器:这款精心打造且实用的Char-Broil模型在我们的测试中处于中间,价格高至600美元(尽管我们在AcademySports看到的价格为500美元)。它具有足够的烹饪空间,侧面燃烧器和橱柜门。如果您是Char-Broil烧烤炉的爱好者,那么此型号是不二之选,但是其他品牌的烧烤炉都可以让您赚钱。

KitchenAid720-0891C:KitchenAid的样式和颜色选择令人印象深刻,但是在所有三个测试中,这种带有两个燃烧器的燃气烧烤炉的性能均不佳。如果您正在寻找两个燃烧器的烤架,WeberSpiritIIE-210是一个更好的选择。

Dyna-Glo4燃烧器(DGE486GSP-D)(不再提供):该模型在我们的肋骨味测试中表现良好,每次都超过Weber,Char-Broil和KitchenAid模型。除了主要燃烧器上的40,000BTU,还有一个12,000-BTU的侧燃烧器,非常适合加热调味料或配菜。

Dyna-GloSmartSpaceLiving3燃烧器(DGB390SNP-D)(不再提供):Dyna-Glo在低速慢速烹饪时再次证明了自己。SmartSpaceLiving三燃烧器每次都是我们肋骨味测试的获胜者。这种Dyna-Glo型号的鸡肉的烹饪时间平均,但值得用的是脆皮和嫩肉。

烤国王BaronS520(不再可用):BaronS520在我们的测试中往往会很热,我们发现自己在做饭时经常燃烧食物。您也不会得到任何额外的东西,例如侧面燃烧器或温度探头,而且似乎在BroilKing的网站上不可用。

RoyalGourmet(GG3201)(已不再提供):我们喜欢这种烧烤炉,因为它兼具200美元的价值和出色的性能。如果预算有限,其他RoyalGourmet型号可能值得考虑。

Char-BroilPerformanceXL(不再可用):鉴于其出色的性能和合理的价格,299美元的PerformanceXL去年是我们的首选,但是Char-Broil的网站或Lowe’s不再提供这种五燃烧器型号(#463243518),尽管Char-Broil的人告诉我,有几乎相同的模型来代替它。

我们如何测试

为了确定最佳的燃气烧烤炉,并了解这些烧烤炉在各种烹饪场景下的性能,我们执行了三个测试。这些测试基于不同的肉类,方法和加热设置,向我们展示了烤架烹饪(或不烹饪)的效率和均匀度。

肋骨

我们的第一个测试是肋骨。这是一个轶事,因此没有连接的温度计套件或捕获特定数据的软件。我们先将每个烤架在高温下预热10分钟,然后再将其调低为间接间接加热。根据烤架的尺寸,这意味着完全关闭一两个燃烧器。

我们将架子上的圣路易斯式短肋骨上的外膜取下,并用多用途的调味料调味,以用于肋骨和鸡肉。然后,将肋骨放在一块铝箔上,并在盖子始终关闭的情况下烤三个小时。

排骨爱好者可能不同意这种相对较短且无烟的烹饪方法,但是它使我们看到了常规的丙烷燃气烧烤机可以低速慢煮的效果。即使可以说煮三小时的时间很短,但在测试结束时,肋骨却又嫩又多汁。

由五位无私奉献的工作人员(绝对不是只有免费食物的人)进行的盲味测试得出了排名最低的烤肉排行榜。我们为科学重复了两次测试。

为了在中等烹饪时间和中等加热设置下测试烤架,我们烤了整只鸡。我们将烤架在高温下预热10分钟,然后将热量调低至中度,然后关闭燃烧器以建立间接的加热环境。

对鸟进行修剪和调味后,我们将其放在烤盘中,并在每个鸡胸中插入一个温度探头,每只鸡总共要插入两个探头(这是重要的步骤-即使烧烤架已内置使用温度计-因为煮熟的鸡肉对任何人都没有好处)。为了使我们的结果尽可能公平,所有的鸡都尽可能地接近5.5磅。

这些温度探头通过软件程序连接到数据记录器和便携式计算机,该软件程序每两秒记录一次每个鸡胸肉的内部温度。每只鸡都做饭,直到两个乳房的温度达到食品安全华氏165度。

烤好的鸡应具有酥脆的皮和肉,并应完全煮熟,但不能干燥。该测试分三轮进行,为每个烤架提供了稳定的平均烹饪时间。

汉堡

汉堡包是我们对烤架评论的最终测试。我们量出5.3盎司的80/20碎牛肉,并将它们压成均匀的馅饼。这些肉饼放入烤篮,然后以45度角将温度探针插入每个肉饼的中心。

将烤架在高温下预热10分钟,然后将篮子放到烤架上。烹饪六分钟后,我们翻转篮子并监控内部温度。一旦篮子中的最后一个汉堡达到145度,就完成了该批次。在这个测试中,一个好的汉堡既要有一个很好的外焦,又要有一个略带粉红色的中心。

如果一个汉堡在每个回合中始终比其他汉堡先达到145,则汉堡测试会指出烤架烹饪表面上的任何热点。

批次中最快和最慢的肉饼平均15度或20度差异是我们测试的标准。当我们开始看到30至40度范围内的差异时,会发出红色标记。在这组烤架中,只有皇家美食家给了我们一个真正的热点问题。

仔细查看规格

比较这些燃气烧烤炉并不是所有的苹果都像苹果。对于不同的烤架尺寸,烹饪炉排和BTU等级,每个单独的户外燃气烤架的性能都会有所不同。尽管如此,仍有一些观察需要做。

我们的测试数据强调的一件事是,烤架可以在自己的中等或较高温度下烹饪的速度有多快。这并不意味着每个烤架都设置为相同的预热温度。这仅表示我们将旋钮转到每个烤架指示的中等热量水平。

如果速度不是您的决定因素,请不要害怕。您可以比较其他特征以选择适合您的烤架。

到底是哪一个?这取决于您的烹饪方式。如果您经常为大型团体做饭,则需要一个具有较大主烹饪表面的烤架,一个加热架和一个侧燃烧器。你们中的一些人可能对烹饪炉ates有强烈的感觉-您需要不锈钢,铸铁炉,、烤瓷炉gr甚至烤瓷炉cast。仔细查看每个描述,以确保获得所需的内容。如果您只是打算偶尔使用烧烤架来烤一些汉堡,请坚持使用较小或更便宜的模型。当然,如果您正在寻找便携式烧烤炉或室内烧烤炉,这些将不适合您。

您是否正在寻找一个小型的丙烷燃气烧烤炉,它具有紧凑的烹饪区域,可以完成工作?KitchenAid的尺寸和大胆的颜色选择使其成为坚固,时尚的选择,也可以很好地烹饪食物。如果您想要侧面燃烧器和强大的动力,Char-Broil商业双接头可提供强大的动力和时尚的不锈钢外观。否则,我会让您回到今年的首选:WeberSpiritIIE-210。

为您挑选出最适合的烤架后,请不要忘记配件。您需要查看格栅盖,并拿起烧烤工具,例如烧烤刷,温度计以检查食品安全温度以及滴盘的衬里。

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